Vitamina C

Vitamina C, numita si acid ascorbic, este deosebit de importanta pentru imunitatea organismului, fiind un eficient antioxidant, care protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi. Este necesara pentru a mentine sanatatea inimii, deoarece normalizeaza presiunea sangelui, favorizeaza dilatarea vaselor de sange, prin care previne insuficienta si angina pectorala si reduce riscul de afectiuni cardiovasculare. De vitamina C depinde si producerea colagenului, o proteina aflata in componenta tesuturilor conjunctive. S-a observat ca persoanele cu un nivel scazut de vitamina C prezinta vase de sange mai inguste la maini si la picioare, riscul de instalare al bolilor de inima fiind mult mai crescut la acestea. Potrivit analizelor realizate de doctorul Gladys Block de la Unuversitatea California din Berkeley, SUA, vitamina C dispune de proprietati anticancerigene si sprijina organismul in lupta contra cancerului de stomac, cancerului cavitatii bucale, cancerului de esofag, cancerului de pancreas sau cancerului mamar.  Vitamina C este importanta pentru a mentine sanatatea ochilor si a preveni aparitia cataractei, asociata cu un deficit de acid ascorbic. Un aport adecvat de vitamina C imbunatateste circulatia sanguina la nivelul globului ocular si previne aparitia caractei. Consumul zilnic al acestei vitamine asigura protectia organismului impotriva virusurilor si bacteriilor, fiind prevenite astfel instalarea afectiunilor respiratorii. Fiind implicata in sinteza serotoninei, vitamina C ajuta organismul sa se adapteze mult mai bine situatiilor de stres si inlatura starile de oboseala. Stresul, consumul de alcool sau fumul de tigara afecteaza absorbtia acidului ascorbic in organism. Astfel, persoanele care sunt expuse mult mai intens actiunii radicalilor liberi, trebuie sa administreze vitamina C, pentru a sustine sanatatea organismului si a preveni instalarea afectiunilor.