Omega 3

Acizii grași Omega 3 aparțin familiei acizilor grași polinesaturați, dintre care cei mai cunoscuți sunt:

• acidul eicosapentaenoic (EPA),
• acidul docosahexaenoic (DHA),
• acidul alfa-linolenic (ALA).

Acizii graşi Omega 3 sunt o componentă esenţială a membranelor celulare, fiind implicaţi în majoritatea funcţiilor organismului. Omega 3 este esențială pentru sănătatea și dezvoltarea corpului, deoarece organismul nu este în măsură să-l producă. El poate fi adus in corp doar prin alimente sau suplimente alimentare.

În regimul alimentar actual, există foarte puţine surse de acizi grași Omega-3, acestea găsindu-se în special în grăsimea peştilor din apele reci precum somonul, sardinele, heringul, macroul, codul, etc. Sursele vegetariene cum sunt nucile, seminţele de in şi cânepă conţin un precursor al acizilor Omega 3, numit acid alfa linoleic – ALA, pe care organismul îl transformă în EPA sau DHA, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge, slăbirea sistemului imunitar şi răspândirea celulelor bolnave.