Beta-caroten

    Betacarotenul este pigmentul de culoare portocalie-rosiatica, ce se regaseste intr-o serie de plante, legume si fructe, insa in mod deosebit in morcovi. Denumirea de betacaroten provine din alaturarea cuvantului grecesc “beta” cu latinescul “caroten” (n.r. morcov). Prima data, betacarotenul a fost cristalizat din morcov in anul 1831 de catre chimistul Heinrich F. Wackenroder.

     Betacarotenul este un antioxidant care se transforma, odata ajuns in organism, in vitamina A, despre care se stie ca este extrem de importanta pentru sanatatea organismului. Acesta face parte din categoria carotenoizilor, adica a pigmentilor responsabili pentru colorarea plantelor, fructelor si legumelor.

    Betacarotenul in sine nu este un nutrient esential si organismul nu are nevoie de el. In schimb, vitamina A este indispensabila pentru buna functionare a tuturor sistemelor si organelor, iar betacarotenul se transforma in vitamina A odata ce ajunge in organism. Altfel spus, betacarotenul este modul in care putem obtine vitamina A din alimentatie.

      Organismul are nevoie de vitamina A, iar betacarotenul este cel mai des intalnit tip de pro-vitamina A, adica vitamina A din surse vegetale. Pana la 50% din vitamina A obtinuta printr-o alimentatie echilibrata provine din betacaroten si alti carotenoizi.

     Betacarotenul este liposolubil, ceea ce inseamna ca se dizolva in grasimi. Veti observa deseori ca un supliment de calitate cu betacaroten va contine si o doza de acizi grasi sau alte forme de grasimi.