Curcuma - Turmeric

Termenii de curcuma si turmeric sunt asociati adesea, desi exista o mica diferenta intre acestia. Iata, asadar, care este relatia dintre curcuma si turmeric.

Curcuma este o planta care se inrudeste cu ghimbirul si reprezinta de fapt un gen din care fac parte in jur de 100 de specii de plante perene, din familia Zingiberaceae. Aceasta planta este originara din sudul Asiei si nordul Australiei, fiind folosita cu precadere in India, de peste 4000 de ani, datorita proprietatilor sare terapeutice.

Plantele care fac parte din genul curcuma pot fi deosebite dupa frunzele lungi si lanceolate, cu o nuanta de verde deschis. Florile plantelor au culori diferite in functie de fiecare specie. Plantele se inmultesc doar prin replantarea rizomului (radacinii), care, la randul lui, are numeroase beneficii.

Turmericul (Curcuma longa) reprezinta una dintre speciile de curcuma, fiind cunoscut si sub denumirea de sofran indian. La noi mai este cunoscut cu numele de zerdiceaf, desi denumirea de turmeric este mai populara.

Motivul pentru care se face aceasta asociere intre cei doi termeni poate fi legat de etimologia cuvantului turmeric. In sanscrita, cuvantul kunkuma era folosit de obicei pentru turmeric.

Beneficii ale turmericul:

• Ajuta la imbunatatirea memoriei
• Protejeaza inima
• Protejeaza impotriva bolilor de piele
• Calmeaza durerile reumatice
• Rol antiinflamator si antioxidant
• Regleaza nivelul de zahar din sange
• Are proprietati anticancerigene
• Reduce colesterolul „rau”
• Protejeaza ficatul
• Previne anemia
• Amelioreaza simptomele gripei si ale racelii