Extract din drojdie (glucani)

Beta-glucanii sunt polizaharide cu proprietăți biologice remarcabile, atrăgând atenția cercetătorilor. Drojdia Saccharomyces cerevisiae, folosită de secole în producția de alimente și băuturi fermentate, este o sursă importantă de beta-glucani. Recent, interesul a crescut pentru potențialele beneficii pentru sănătate ale beta-glucanilor din drojdie.